Invitation

au

voyage

Le décor de velours rouge, de laque noire et de tentures de soie vous transporte immédiatement dans un palace du Shanghai des années 30. Sous les lanternes délicatement ouvragées, les plus divins trésors de la cuisine asiatique se délectent en toute simplicité. Au sein du premier 5 étoiles contemporain de Genève, La Réserve Genève – Hotel and Spa, le décor est signé Jacques Garcia et participe pleinement à une expérience culinaire aussi délicieuse qu'inoubliable. Les équipes en cuisine du Tsé Fung, sont originaires d'Asie. Expérimentées et talentueuses, elles maîtrisent à la perfection cette cuisine qui est la leur. Les gestes sont sûrs, le savoir-faire indéniable. Il en résulte des cuissons parfaites, des découpes fines. L'harmonie des saveurs sublime chaque plat. Les classiques sont revus, réinterprétés, revisités.

Dédié

á

l’excellence

Le Tsé Fung conjugue avec passion, les saveurs, la créativité et les émotions. Le produit est au cœur de la cuisine. Chaque ingrédient est dument choisi pour sa fraîcheur, ses qualités gustatives auprès de producteurs rigoureusement sélectionnés et contrôlés. Les préparations et les associations servent à sublimer les saveurs du produit, et non à les masquer. La carte offre une délicieuse interprétation des grands classiques qui ont donné ses lettres de noblesse à la cuisine chinoise et asiatique. Potage aigre piquant, Dim sum au bœuf et poivres, Calamars aux cinq épices, Filet de bœuf Mongole, Bœuf caramélisé, Traditionnel canard laqué sauce hoisin, Filet de bar sauce Hunan...
De Pékin à Hanoï, les grands classiques sont sublimés.

Salons

Privés

L'Asie s'invite avec subtilité dans ces deux salons dédiés aux réunions et aux repas d'affaires confidentiels. Que vous souhaitiez organiser une conférence, une présentation ou simplement un déjeuner ou un dîner privé et exclusif, les équipes du Tsé Fung répondent à toutes vos attentes avec professionnalisme et bienveillance. Chaque salon est équipé d'un écran Plasma, d'un Beamer, d'un lecteur DVD Blu-Ray, du son surround intégré et de l'accès gratuit à internet haut débit Wifi ou filaire. Profitez également de la possibilité de réunir ces deux salons en un seul pouvant accueillir jusqu'à 45 personnes. Baignés de lumière naturelle, les salons du Tsé Fung s'ouvrent sur une large terrasse privative donnant sur le parc avec vue lac.

Situation

Que ce soit à Genève ou Saint Pétersbourg, Le Tsé Fung vous offre une expérience culinaire unique. Que vous veniez pour un déjeuner intime ou pour un repas d'affaires ou de société, vous êtes assuré que votre venue au Tsé Fung sera des plus réussies.

Réservez

votre

table

Restaurant Le Tsé Fung

La Réserve Genève - Hotel and Spa
301 Route de Lausanne
1293 Bellevue - Suisse

 +41 22 959 58 88

tsefung@lareserve-geneve.com